辰巳蒸留所

郡上八幡にカッコいいBARができました。

もうすぐその倉庫内はJINの蒸留所になるそうです。

学生時代から国内外の酒蔵から葡萄園など

時には自転車で回りながら

世界中のお酒巡りをしていた若き静かな情熱家、辰巳くん。

１０年後飲んだら美味しいだろうなと集め続けたお酒を

ようやく実家から取り寄せたところ

その数段ボール３５個分。

そんなひとつずつ物語のあるお酒をちょっぴりいただきました。

どれも美味しくて

お酒の概念が変わります。

お酒をお酒で仕込み直した日本酒や

北海道の自然派ワインをいただきました。

どれもフレッシュで

お酒というか

味わいがあり

作り手の想いをいただいているだけで

汲み取れるような

幸せにさせてもらえる

魔法のお酒ばかりでした。

次に行くのが楽しみ♪